Το δενδρολίβανο είναι αρωματικός, αειθαλής, πυκνόφυλλος θάμνος που δεν ξεπερνά τα 2m και ευδοκιμεί σε βραχώδεις ορεινές περιοχές χωρίς πολύ νερό. Κατάγεται από τη Μεσόγειο, ενώ καλλιεργείται σε όλη σχεδόν την Ευρώπη αλλά και σε εύκρατες περιοχές της Αμερικής.

Στη μαγειρική είναι ιδιαίτερα αγαπητό για τον έντονα αρωματικό του χαρακτήρα, ενώ συνοδεύει υπέροχα συνταγές με:

• αρνάκι
• πατάτες
• κοτόπουλο