Το Carolina Reaper, το οποίο καταγράφηκε στο Βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες το 2013 ως το πιο καυτερό τσίλι όλων των εποχών, έχει τιμές Scoville που φτάνουν τα 2,3 εκατομμύρια. Ο χειρισμός του απαιτεί μεγάλη προσοχή, καθώς η επαφή με το δέρμα πρέπει να αποφεύγεται. Η δοσολογία στα τρόφιμα θα πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτική.