Prunul Symphonie este o varietate medie târzie cu fructe extrem de dulci care se coc în august. Caracteristicile sale includ:

• Dimensiunea fructelor: mari și foarte mari, cântărind între 150 și 300 grame.
• Formă: sferică.
• Pulpă: galbenă, densă, dulce și foarte suculentă.
• Separarea sâmburelui: se poate separa ușor.
• Rodire: normală și foarte bună, potrivită...