Turmeric pudră (Curcuma Longa)

Turmericul (cunoscut și ca rădăcină galbenă sau turmeric) este unul dintre ingredientele principale ale bucătăriei indiene, oferind mâncărurilor culoarea caracteristică galben – aurie. Este de asemenea utilizat din Africa de Nord până în zona sudică a Chinei și Indoneziei.

Este ingredient principal al curry-ului, al muștarului englezesc și este folosit în:

• Condimente
• Murătură
• Unt pentru legume
• Mâncăruri de pui
• Orez
• Pește
• Ouă

Informații nutriționale per 100g:

• Proteine: 7,83g
• Fibre: 21,10g
• Carbohidrați: 64,93g din care zaharuri: 3,21g
• Grăsimi: 9,88g din care saturate: 3,12g

Origine: Sri Lanka

Depozitare condimente: Păstrați condimentele în borcane de sticlă într-un loc umbros, întunecat și răcoros.