Έχει μορφή λευκής σκόνης και η καθαρότητά του είναι πάνω από 99%.

Χρησιμοποιείται για την μυκητοστατική του ιδιότητα. Εμποδίζει απολύτως τον πολλαπλασιασμό των ζυμομυκήτων και έτσι απομακρύνει τον κίνδυνο της αναζύμωσης των αναγόντων σακχάρων.

Είναι εντελώς φυσιολογικό προϊόν και δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση του οίνου.

Δοσολογία:

• Η δοσολογία χρήσεως εξαρτάται από την περιεκτικότητα του οίνου σε οινόπνευμα και σε παραμένοντα σάκχαρα.
• Γενικά, η δοσολογία κυμαίνεται από 20gr έως 50gr / 100kg κρασί, με την προϋπόθεση να μην ξεπεράσει την περιεκτικότητα στον οίνο.

Προστίθεται πριν την εμφιάλωση.

Τρόπος ετοιμασίας:

• Διάλυση της ποσότητας σε δεκαπλάσια ποσότητα νερού.
• Καλή ομογενοποίηση. Προσθήκη στον οίνο κατά μια ανακύκλωση.
• Προσθήκη metabisulfite 10gr / 100kg κρασί.

Συσκευασία και αποθήκευση:

• Αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος.