Varietăți selectate de cafea prăjită și măcinată pentru filtru din America Centrală și de Sud, cu aromă de vanilie. Pentru un rezultat ideal, raportul corect dintre cafea și apă joacă un rol important.

Apă constituie 99% din conținutul cafelei, așa că cantitatea de cafea trebuie să fie atent considerată, deoarece aceasta va face diferența. Indiferent dacă cafeaua va fi ușoară sau tare.

În linii mari, pentru fiecare litru de apă, sunt necesare aproximativ 50-65g de cafea. La o scară mai mică, aceasta înseamnă aproximativ 6g de cafea pentru 100ml de apă sau 2 lingurițe nivelate pentru fiecare ceașcă cu o capacitate de aproximativ 300ml de apă.
Deoarece cel mai mare procent din băutură este apă, nu ar trebui să treceți cu vederea importanța apei pe care o folosiți, deoarece calitatea acesteia poate modifica considerabil rezultatul gustului cafelei dumneavoastră.

Dacă zona în care locuiți are apă dură, este mai bine să o evitați și să folosiți apă îmbuteliată sau, alternativ, apă de la robinet filtrată, care este lipsită de clor și alte substanțe chimice. Beneficiul va fi dublu, atât pentru cafea, care va fi mai aromată, cât și pentru buna funcționare pe termen lung a cafetierei dumneavoastră.

Depozitarea cafelei: Cafeaua trebuie depozitată într-un recipient etanș, într-un loc întunecat, lipsit de mirosuri, unde predomină temperatura camerei. Evitați depozitarea cafelei în frigider, deoarece este vulnerabilă atât la mirosurile alimentare, cât și la umiditate.