Сред многото серии ножове Ryusen, бе създадена серията Oukokuryu с цел да бъде с най-високо качество.

Основни характеристики:

• Острие с 99 слоя дамаска неръждаема стомана и сърцевина от стомана Super Gold 2 (SPG2)
• Твърдост 62HRC
• Изключително висока острота и твърдост
• Много издръжлив, дълготрайна острота
• Ръчно изработен и заточен на ръка за отлична производителност от първата употреба
• Традиционна дървена дръжка от бреза
• Автентично японско качество на изработка

Ножът за готвачи е любимият нож на всеки професионалист, както и на любители готвачи, предлагайки много приложения. Позволява рязане на големи порции, ситно нарязване и филиране на зеленчуци и плодове, както и месо и риба. Широкото му острие и леко извита режеща част го правят идеален за бързо ситно нарязване чрез люлеещо движение. Дебелината на острието в гърба осигурява необходимото тегло и сила за ежедневни задачи.

Острието на ножа е изработено от неръждаема стомана Super Gold 2, предлагаща изключителна острота с висока издръжливост и здравина. Състои се от 99 слоя дамаска стомана, които придават впечатляваща красота на острието.

Дръжката на Oukokuryu е направена от плътно брезово дърво. "Избелялата" текстура и жилките създават красива визуална ефект, а устойчивостта на вода и температурни промени е благодарение на използваната смола. Комбинацията от дамаска стомана и брезово дърво подчертава качеството на ножа.

Произведено в Япония: Японската традиция в изработката на ножове има дълга история, черпейки от техники, които са усъвършенствани при производството на самурайски мечове. Ryusen съчетава традиция със съвременни иновативни техники, инвестирайки в коване, втвърдяване и завършване на всеки нож.

Допълнителни характеристики:

• Тегло: 60 гр.
• Твърдост по Рокуел: HRC 62±1
• Дебелина на гръбчето в основата: мм
• Обща дължина: 25,5 см
• Специална подаръчна опаковка

Препоръчва се миене на ръка със топла вода и бързо подсушаване за поддържане на представянето на ножа. Правилната поддръжка включва редовно заточване, за да се запази качеството му.