Ο κόλιανδρος ανήκει στην κατηγορία των αρωματικών φυτών που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο από πολύ παλιά. Είναι ένα φυτό που μοιάζει πολύ με τον μαϊντανό και χρησιμοποιείται τόσο για τα φρέσκα φύλλα του, όσο και για τον καρπό του.

Έχει καταγωγή από τη Δυτική Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Χρησιμοποιείται ως άρτυμα από την αρχαιότητα και καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο. Τα φρέσκα φύλλα του έχουν έντονο άρωμα και ελατώδη γεύση. Το άρωμά του είναι πικάντικο και ευχάριστο.

Οι σπόροι του, καθώς και η σκόνη από τους σπόρους, χρησιμοποιούνται σε ψητά και σε πιάτα που περιέχουν λάχανο, πατάτες και όσπρια.

Συστατικά

• Τα φύλλα περιέχουν βιταμίνη C, A και K, αιθέριο έλαιο και άλλες ουσίες.
• Οι σπόροι περιέχουν λιναλοόλη και πινένιο, και σημαντικές ποσότητες σε σελήνιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και διαιτητικές ίνες.
• Περιέχει επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ, τανίνη και σάκχαρο.

Θεραπευτικές δράσεις και χρήσεις

• Οι καρποί χρησιμοποιούνται σε εξωτερική χρήση εναντίον των ρευματισμών και των πόνων των αρθρώσεων.
• Το έγχυμα από κόλιανδρο διεγείρει την έκκριση των γαστρικών υγρών και γίνεται ευστόμαχο, καθαριστικό των αερίων και εφιδρωτικό.
• Καταπραϋνει τη διάρροια, κυρίως στα παιδιά.
• Διεγείρει την όρεξη.
• Λέγεται ότι είναι ηρεμιστικό για άτομα που υποφέρουν από υστερία και ημικρανίες.
• Μια μορφή σκόνης κόλιανδρου χρησιμοποιείται ως φυσικό φάρμακο για την κρίση πανικού, την κατάθλιψη και άλλες ψυχολογικές διαταραχές.
• Θεωρείται ότι προωθεί την καλή μνήμη.

Παρασκευή – δοσολογία έγχυμα

Ρίξτε ένα φλιτζάνι βραστό νερό σε 1 κ.γ. χτυπημένους σπόρους και αφήστε το για 5 λεπτά σε κλειστό δοχείο. Το ρόφημα αυτό πρέπει να πίνεται πριν από τα γεύματα.

Προφυλάξεις

Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε μέθη. Ο κόλιανδρος μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα και σε μορφή σκόνης, μπορεί να προκαλέσει κρίσεις άσθματος και βρογχίτιδας στους χρόνια πάσχοντες.