Кълновете от кардамон съдържат значителни количества калций, калий, йод, желязо, фосфор, пречистват кръвта, стимулират апетита, подпомагат храносмилането, диуретични са, премахват газовете от стомаха и червата и са полезни за черния дроб. Изразът "кардамон", който означава да укрепваш, не е случаен..!

Поглед към здравето:

Витамини: A, B1, B2, B3, C, D

Минерали: Ca, K, I, Fe, P

Протеини:

Въглехидрати:

Калории:

Повече информация за ползите от кардамона можете да намерите тук

Отглеждане

Препоръчителен метод: тави. За семената на кардамона обичайният процес на накисване през нощта във вода не е необходим: семената трябва да бъдат леко навлажнени и поставени в тавите. Кардамонът е слузесто семе, затова трябва да се обърне специално внимание на растежа на кълновете, особено през първите дни на покълване. Малките семена от кардамон, когато се поставят във вода, веднага развиват напълно водоотблъскваща желатинова мембрана. Дръжте семената далеч от светлина, докато се появят първите листа. Пръскайте семената 1-2 пъти на ден само с количеството вода, необходимо за да ги поддържате влажни. Кълновете са готови за 4-5 дни. Могат да се съхраняват в хладилник за 1 седмица.