Семената от резене са ароматна и вкусна подправка с много приложения в кулинарията, фармацията и винопроизводството.

Те са основна съставка в индийската кухня, както и в кухнята на Близкия изток.

В Италия придават вкус на колбасите и кюфтетата.

Във винопроизводството се използват за ароматизиране на гроздови дестилати, тоест при производството на ципуро, ракия и други напитки.