Glattes biologisches griechisches Reis. Es ist eine der ältesten und beliebtesten Reissorten in Griechenland. Es hat eine weiße Farbe und runde, dicke Körner. Wie der Name schon sagt, ist das Glattreis besonders stärkehaltig und verkocht daher sehr leicht. Diese Eigenschaft macht es ideal für Suppen, in die es in kleinen Mengen hinzugefügt wird, um sie zu binden und sättigender zu machen.

Zudem ist es ideal für Milchreis sowie andere Süßspeisen wie Reiskrapfen, Reishalva und Reisravani, ein besonderes Dessert, das in Galaxidi hergestellt wird. Schließlich ist Glattreis auch ideal, wenn der Arzt bei Magen-Darm-Erkrankungen nur Reisbrei mit Zitrone empfiehlt.