Το βιολογικό άμυλο Joannusmolen χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό σε ζύμες, πίτες, σούπες και κρέμες, αλλά και ως υποκατάστατο του αλευριού. Στη ζαχαροπλαστική προσθέτει βελούδινη υφή σε κρέμες, παγωτά και ζύμες, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες και πουρέ για πιο δεμένη, βελούδινη υφή.

Το άμυλο ταπιόκας έχει όψη και υφή χοντρού αλευριού και είναι άοσμο και...