Gelatină Organică de Origine Animală (Porcină) este un produs de origine animală, obținut din prelucrarea țesutului conjunctiv al animalelor mari cornute, cum ar fi tendoanele, oasele, cartilajul și colagenul.

Această gelatină este ideală pentru utilizare în patiserie și gătit, deoarece ajută la îngroșarea amestecurilor apoase, precum:

• înghețată
• creme
• sosuri

În funcție de cantitatea utilizată, poate crea și amestecuri mai „stabile”, cum ar fi jeleuri de fructe și terrine.

Atenție: Nu este potrivită pentru utilizare cu ananas, kiwi și papaya neprelucrate.

Origine: Germania