Gelatină Biologică de Origine Animală (Porcină) – un produs de origine animală, obținut din procesul de prelucrare a țesutului conjunctiv al animalelor mari cu coarne, cum ar fi tendoanele, oasele și cartilajele. Este folosită în cofetărie și gătit pentru a îngroșa amestecuri apoase, cum ar fi înghețata, cremele și sosurile.

Cantitatea corectă poate oferi și amestecuri mai „stabile”, cum ar fi jeleurile de fructe și terinele.

Atenție: Nu este potrivită pentru utilizare cu ananas, kiwi și papaya neprelucrată.

Origine: Germania