Η ρίγανη (Ορίγανον το κοινόν, Origanum vulgare) είναι αρωματικό ποώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Θεωρείται από τις καλύτερες ποιοτικά στον κόσμο λόγω του μοναδικού μικροκλίματος και των ειδικών συνθηκών καλλιέργειάς της στα ελληνικά βουνά.

Οι παράγοντες που συμβάλλουν στην υψηλή ποιότητα της ορεινής ελληνικής ρίγανης είναι:

• Υψόμετρο και Κλίμα: Καλλιεργείται σε υψόμετρα που υπερβαίνουν τα 800 μέτρα.
• Φυσικό Περιβάλλον: Συνήθως απαλλαγμένη από ρύπανση και χημικά.
• Ήλιος και Βροχή: Το ηλιόλουστο και υγρό κλίμα παρέχει ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης.
• Εδαφικές Συνθήκες: Φτωχά σε θρεπτικά συστατικά εδάφη ενισχύουν το άρωμα και τη γεύση.

Η ρίγανη χρησιμοποιείται στη μαγειρική, προσφέροντας πλούσια γεύση σε παραδοσιακά πιάτα της Μεσογειακής διατροφής. Οι θεραπευτικές ιδιότητες οφείλονται στο αιθέριο έλαιο που περιέχει, το οποίο έχει αντιοξειδωτική δράση. Η ρίγανη δρα ενάντια σε μικροοργανισμούς και έχει παρατηρηθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση του βήχα.

Για να παρασκευάσετε ρόφημα ρίγανης:

• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1 φλιτζάνι νερό
• Ζάχαρη ή μέλι κατά προτίμηση

Βράζετε το νερό με τη ρίγανη, στραγγίζετε και προσθέτετε ζάχαρη ή μέλι κατά προτίμηση.

Η συλλογή της γίνεται κατά την πλήρη ανθοφορία και αποξηραίνεται για τη διατήρηση του αρώματος.