TARHON FRANCEZ (TARRAGON LEAVES)

Tarhonul este un arbust peren erbacee originar din Europa de Est, cunoscut pentru gustul și aroma sa intensă. Frunzele sale sunt comestibile, iar florile sale sunt mici și galbene.

GUST: Tarhonul francez are un gust aromatic, lemnos și ușor picant, cu o notă dulce. Adaugă intensitate și caracter preparatelor, accentuând aromele acestora. Este folosit pe scară largă în bucătăria franceză, în special în sosuri precum sosul Béarnaise și în preparate din fructe de mare, carne de pasăre și organe.

UTILIZARE CULINARĂ: Se preferă adăugarea la sfârșitul gătitului, deoarece o adăugare excesivă poate schimba aroma acestuia.

• Conținut Ridicat de Antioxidanți: Protejează celulele de daunele oxidative.
• Proprietăți Antiinflamatoare: Contribuie la calmarea inflamației.
• Conține Vitamine și Minerale: Conține vitaminele K, A, B6, C și minerale precum magneziu, fier și potasiu.
• Sprijin pentru Digestie: Folosit tradițional pentru a promova digestia.
• Acțiune Anticancer Potențială: S-a sugerat că poate avea proprietăți anticancerigene.