Критски качествен мащерка. Мащерката принадлежи към разред Тубифлоре (Tubiflorae) и към семейството Устноцветни (Labiaceae). Това е малък, устойчив, многоклонен храст с розови цветове. Изсушените му листа излъчват специален аромат и вкусът му е силен и леко лютив. Процъфтява както в топли, така и в студени райони.

В традиционната българска кухня се използва като подправка в широк диапазон от рецепти. Избира се за ястия с птиче месо, кюфтета, в рецепти с ориз като пълнени чушки, както и в традиционни български пити. Тя е неразделна част от доматените сосове, особено когато придружават месо (свинско, телешко, пилешко), и в супи.

ОБЩИ ТЕРАПЕВТИЧНИ СВОЙСТВА:

• Антибактериални свойства: Помага в борбата срещу микроби и бактерии.
• Противовъзпалителни свойства: Намалява риска от заболявания, свързани с възпаление.
• Антиоксидантни свойства: Защитава клетките от оксидативно увреждане.
• Подобряване на храносмилането: Облекчава проблеми с храносмилателната система.
• Подкрепа за дихателното здраве: Облекчава дихателни проблеми.
• Принос към здраво сърце: Може да помогне за намаляване на нивата на холестерола.

Начини за терапевтична употреба:

• Чай от мащерка: Добавете прясна или изсушена мащерка в гореща вода.
• Етерично масло от мащерка: Може да се използва за масаж на кожата.
• Борба с настинка: Използва се за облекчаване на симптомите на настинка.