Ο γνωστός καρπός του μοσχοκάρυδου προέρχεται από δέντρο που καλλιεργείται στις τροπικές χώρες. Ο καρπός όταν ωριμάσει ανοίγει και αφήνει να φανεί η κόκκινη σάρκα που περιβάλλει ένα γυμνό σπόρο, το μοσχοκάρυδο. Στην Κίνα, ονομάζεται Rou dou kou και χρησιμοποιείται για στομαχικά προβλήματα.

Η χρήση του μπαχαρικού στη μαγειρική είναι εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται (συνήθως τριμμένο) για να καρυκεύσει διάφορα φαγητά όπως:

• πατέ φασιανού
• κρεατόπιτα
• γεμιστά πιτσούνια
• τυρόπιτα

Η γεύση του είναι πικάντικη, και σε μικρές ποσότητες είναι κατάλληλο για σούπες, μπεσαμέλ, κρεατόσουπες, πουρέ, μηλόπιτες, καρυδόπιτες και τάρτες φρούτων. Δίνει επίσης ξεχωριστή λεπτή γεύση σε σάλτσες, ζωμούς και κρέατα.

Το βότανο δρα ως πεπτικό και τονωτικό. Ο καρπός χρησιμοποιείται για την ναυτία, τον εμετό και τη διάρροια. Στη λαϊκή ιατρική, το εξωτερικό περίβλημα του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται για αλοιφές και το αιθέριο έλαιο για ρευματικούς πόνους.