Das scharfe, geräucherte Bukovo aus Kerala besteht aus gemahlener Paprika (Capsicum annuum) und zeichnet sich durch einen intensiven Rauchgeschmack und ein kräftiges Aroma aus. Es stammt aus der Region Kerala im Süden Indiens und verleiht Saucen, Marinaden, Suppen, Schmorgerichten und Grillgerichten eine pikante Note. Es sollte sparsam verwendet werden, da...