Die Piri-Piri- oder Peri-Peri-Chili aus Uganda stammt von der Pflanze Capsicum frutescens. Sie wird in Uganda in Zentralafrika angebaut und ähnelt der Thai-Bird's-Eye-Chili. Ihr Geschmack und ihre Schärfe erreichen bis zu 120.000 Scoville-Einheiten, während gewöhnliches Paprika etwa 10.000 Einheiten hat.

In der indonesischen und vietnamesischen Küche werden Chilis in Suppen, Salaten und frittierten Gerichten sowie in Saucen, Pasten und Marinaden verwendet. In der thailändischen Küche werden sie für ihren fruchtigen und würzigen Geschmack geschätzt. Die afrikanische Bird's Eye Chili ist fein und hat ein rauchiges Aroma mit fruchtigem und langanhaltendem Brennen.

Die afrikanische Bird's Eye Chili, mit einer Schärfe von 150.000 - 175.000 Scoville-Einheiten, sollte in der Küche vorsichtig verwendet werden, insbesondere wenn Sie nicht hochgradig schärfeempfindlich sind.

• Carolina Reaper: Über 1.500.000 Scoville-Einheiten
• Scotch Bonnet Pepper: 100.000 - 350.000 Scoville-Einheiten
• Habanero Pepper: 100.000 - 350.000 Scoville-Einheiten
• African Bird's Eye Chili: 50.000 - 175.000 Scoville-Einheiten
• Cayenne Pepper: 30.000 - 50.000 Scoville-Einheiten
• Tabasco Pepper: 30.000 - 50.000 Scoville-Einheiten
• Serrano Pepper: 10.000 - 23.000 Scoville-Einheiten
• Jalapeño Pepper: 2.500 - 8.000 Scoville-Einheiten
• Anaheim Pepper: 500 - 2.500 Scoville-Einheiten
• Pimento Pepper: 0 - 500 Scoville-Einheiten
• Bell Pepper: 0 Scoville-Einheiten

Die Verpackung des Produkts gewährleistet die Qualität und variiert in Formen wie Beuteln, Plastikbehältern und Glasgefäßen.