Der Florina-Paprika ist eine Sorte von rotem Paprika, die hauptsächlich in Westmakedonien und idealerweise in den Dörfern von Florina angebaut wird.

Seine Früchte sind 15-20 Zentimeter lang und 4-5 Zentimeter breit. Er ist dick und hat einen süßen Geschmack.

Es ist eines der einzigartigen Gemüse, das auf verschiedene Weise verwendet werden kann:

• eingelegt
• gebraten
• sonnengetrocknet
• im Glas aufbewahrt
• gefroren
• eingemacht