Пушената червена чушка се използва в храната, за да придаде вкус, но и цвят, особено при ориза.

Широко се използва като естествен оцветител в ястията, които са с дълбоко червен или кафяв цвят.

Унгарците доста използват червена чушка в кухнята си, като както в домашните, така и в ресторантите предлагат поне 3-4 различни вида.

В Испания предпочитат сладка или пушена червена чушка, докато в по-източни страни, като Турция, предпочитат люта или пикантна.