Ο ολόκληρος γλυκάνισος έχει γλυκό, ελαφρώς πικάντικο άρωμα που θυμίζει γλυκόριζα. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη μαγειρική, καθώς και σε παραδοσιακά λικέρ και αποστάγματα.

Αρωματίζει κουλούρια, ψωμιά, μπισκότα, σάλτσες και ροφήματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρος ή να αλεστεί φρέσκος για πιο έντονο άρωμα και γεύση.

• Είδος:...