Es handelt sich um eine wildwachsende Pflanze, die aus Indien stammt. Kennzeichnend ist die intensive gelbe, fast goldfarbene Farbe, weshalb sie neben der Küche auch als Farbstoff verwendet wird.

Gewürz mit hervorragenden heilenden Eigenschaften.

Der Hauptbestandteil ist Curcumin, das ihm auch die charakteristische Farbe verleiht.