Η λευκή ζάχαρη σε κρυσταλλική μορφή είναι ένα βασικό συστατικό στη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική. Προέρχεται από την επεξεργασία ζαχαρότευτλων ή ζαχαροκάλαμου, όπου η μελάσα αφαιρείται πλήρως, αφήνοντας μόνο τους καθαρούς, λευκούς κρυστάλλους. Αυτή η ζάχαρη προσφέρει την γλυκύτητα που χρειάζεσαι σε πολλές συνταγές και ποτά. Επιπλέον, κάθε κουταλάκι του γλυκού αποδίδει 16 θερμίδες, καθιστώντας την μια εύκολη προσθήκη στη διατροφή σου χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείς υπερβολικά για τις θερμίδες.