Използва се основно при приготвянето на глазури за сладкарски изделия и като цяло за декорация на различни сладки, като роялова глазура или сметана шантили, поради моменталното й разтваряне.

Вкусна е в палачинки и плодови салати или във вафли.

За да се предотврати образуването на бучки, фината захар се смесва с тапиоково нишесте.