Xanthangummi ist ein Polysaccharid, das in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie weit verbreitet ist.

Wenn es in flüssigen Lebensmitteln verwendet wird, hat es die Eigenschaft, die Dichte der Flüssigkeit zu erhöhen, z.B. in Saucen.

In Kosmetika wird es verwendet für:

• Erhöhung der Dichte einer Formulierung
• Homogenisierung der Inhaltsstoffe
• Herstellung von...