Маслините Каламон са известни с техния отличителен надмощен вкус и качество. Те са най-популярният сорт маслини, който се използва широко в готвенето и в голямо разнообразие от средиземноморски ястия.

Отглеждат се в райони на Месения и Лакония, както и в района на Агринио. Плодовете Каламон обикновено зреят от средата на ноември до началото на януари.

Количеството маслини Каламон, изнасяни от Гърция, е голямо, което ги прави един от водещите износни храни на международната сцена.