Използва се в малки количества, за да подчертае сладкия вкус на традиционните сладки изделия. От векове се използва широко в кухнята на страните от Близкия изток, като най-големите култури са в Сирия и Иран.

В гръцката кухня се използва основно в:

• цуреки
• василопити
• курабиета

Махлепито съдържа кумарин, който има успокояващо, седативно, противовъзпалително и вазодилаторно действие.