Este folosit în cantități mici pentru a accentua gustul dulce al deserturilor tradiționale. De secole este utilizat pe scară largă în bucătăria țărilor din Orientul Mijlociu, cu cele mai mari culturi fiind în Siria și Iran.

În bucătăria grecească este folosit în principal în tsoureki, vasílopita și koulourakia.

Mahlepi conține cumarină, care are efecte...