Το φυτό τζίντζερ καλλιεργείται κυρίως στην Αμερική, τη Νοτιοανατολική Αφρική, την Κίνα, την Ινδία και την Ιαπωνία. Στην περιποίηση του δέρματος, θεωρείται για τις αντισηπτικές, αντιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Η καλλιέργεια της πιπερόριζας ξεκίνησε αρχικά στη Νότια Ασία, αλλά είναι διαδεδομένη και στην Ανατολική Αφρική και επίσης στην Καραϊβική.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική και στην αρωματοποιία, ενώ παράλληλα χρησιμοποιείται και για λατρευτικούς σκοπούς.