Ολόκληρος μάραθος χρησιμοποιείται ως αρωματικό μπαχαρικό στη μαγειρική και την ποτοποιία. Αποτελεί συστατικό της ινδικής κουζίνας και της κουζίνας της Μέσης Ανατολής, ενώ στην Ιταλία χρησιμοποιείται για να αρωματίσει λουκάνικα και κεφτέδες.

Στην ποτοποιία αξιοποιείται για τον αρωματισμό αποσταγμάτων σταφυλιών, όπως το τσίπουρο και η ρακή.

• Είδος: Μυρωδικό
• ...