Ο κουρκουμάς ή αλλιώς κιτρινόριζα είναι το μπαχαρικό που δίνει το ιδιαίτερο κίτρινο χρώμα στο κάρυ. Χρησιμοποιείται στην Ινδία εδώ και χιλιάδες χρόνια και θεωρείται φαρμακευτικό βότανο.

Η κουρκουμίνη έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, ενισχύει την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού ενεργοποιώντας συγκεκριμένα ένζυμα του σώματος.

Με άλλα λόγια,...