Ο ηλεκτρικός φούρνος με ατμό Piron PF 7706 χωρά 6 λαμαρίνες 40x60 cm ή 6 ταψιά GN 1/1, με ενδιάμεση απόσταση 80 mm. Το σύστημα Reverse Flow εναλλάσσει τη φορά των ανεμιστήρων για ομοιόμορφη κατανομή του αέρα στον θάλαμο. Το Sator Steam παράγει ατμό μέσω δημιουργίας «ομίχλης», ενώ η υγρασία ρυθμίζεται αναλογικά και ο ψεκασμός της επιλέγεται χειροκίνητα κατά...