Απαλό χρυσό χρώμα, κρεμμώδης αφρισμός με φυσαλίδες, με αρωματική και γευστική πολυπλοκοκότητα. Γεύση από ώριμο μελωμένο φρούτο & άνθη ακακίας που διαρκεί. Iδανική με πιάτα όπως ριζότο μαύρης τρούφας και τυριά όπως μια ώριμη παρμεζάνα. Η σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8ºC με 10ºC και προκειμένου να την διατηρήσετε κρύα, τοποθετήστε την σε μία σαμπανιέρα με πάγο και νερό.