Gelatină Organică de Origine Animală (Porcină) – un produs de origine animală, obținut din prelucrarea țesutului conjunctiv al animalelor mari cornute, precum tendoane, oase și cartilaje.

Gelatina este utilizată în cofetărie și gătit, în special pentru a îngroșa amestecurile lichide precum:

• înghețată
• creme
• sosuri

În funcție de cantitatea folosită, poate oferi și amestecuri mai „stabile”, precum jeleuri de fructe și terrine.

Atenție: Nu este potrivită pentru utilizare cu ananas, kiwi și papaya crude.

Origine: Germania