Kalamon și măsline verzi zdrobite picante cu ardei roșii.

Măslinele Kalamon sunt cel mai popular soi de măsline utilizat pe scară largă în gătit și ca ingredient într-o mare varietate de preparate mediteraneene. Măslinele verzi zdrobite sunt mari măsline grecești verzi, de formă ovală, și sunt de obicei recoltate când sunt încă timpurii. De obicei, sunt procesate prin saramură, având o textură mai fermă a cărnii care poate oferi un gust complet fin cu puțină amărăciune și un ușor gust piperat.