Ein weiteres hochqualitatives und reinestes Salz ist das Himalaya-Salz, das von der Ayurvedischen Medizin für seine biochemischen und bioenergetischen Eigenschaften empfohlen wird.

Dieses Salz, bekannt als "Himalaya", stammt zu 99,9% aus dem Salt Range im Norden Pakistans, nahe den Ausläufern des Indus-Gebirges.

Die Auswahl des Salzes ist wichtig und muss den Regeln des Codex Alimentarius entsprechen, ohne mit nicht-traditionellen Methoden verarbeitet zu werden.

Um seine Eigenschaften zu bewahren, wird das Salz von Hand mit traditionellen mechanischen Methoden verarbeitet, in Sole gewaschen und an der Sonne getrocknet.