Το Bushmills Single Malt Whiskey παλαιώνεται για 16 χρόνια σε συνδυασμό των βαρελιών Oloroso Sherry και Bourbon, και ωριμάζει για αρκετούς μήνες και σε βαρέλια κρασιού. Η μοναδική διαδικασία ωρίμανσης δίνει σε αυτή τη μοναδική βύνη τις ξεχωριστές νότες των ζουμερών φρούτων, των ξηρών καρπών και των μπαχαρικών, καθώς και έναν υπαινιγμό ρουμπίνιας ερυθρότητας. Όπως όλα τα whiskeys του Bushmills είναι πολύ λείο, αλλά αυτό έχει μια πιο γλυκιά, φρουτώδη επίγευση από όλα αυτά.