Paste de hrișcă din cuibul Bartolini, făcute din făină de hrișcă neprocesată. Suprafața sa ușor aspră absoarbe perfect sosurile și dressing-urile, fiind obținută datorită metodelor speciale de uscare și utilizării matrițelor de bronz.

Conținutul de fibre și gustul general îl fac o alternativă excelentă la pastele clasice de grâu.