Желатин от животински произход (свинско) – продукт от животински произход, получен от обработката на съединителната тъкан на големи рогати животни, като сухожилия, кости, хрущял и колаген.

Тази желатина се използва в сладкарството и烹производството, за сгъстяване на водни смеси, като:

• сладоледи
• кремове
• сосове

В зависимост от количеството, което ще бъде използвано, може да предложи и по-"стабилни" смеси, като плодови желета и терини.

Внимание: Не е подходяща за употреба с ананас, киви и неузряла папая.

Произход: Белгия