Οι σπόροι του φυτού chia ή κία προέρχονται από το ανθοφόρο φυτό Salvia hispanica, το οποίο ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3, σίδηρο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά.

Δυνατότητες κατανάλωσης:

• Σε ροφήματα: Μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή σε μορφή τζελ, απορροφώντας νερό και δημιουργώντας υφή ζελατίνης. Προσθέστε τους σε smoothies ή αρτοσκευάσματα.
• Σε dressing σαλάτας: Συνοδεύουν dressing όπως ελαιόλαδο, ξύδι, μέλι και χυμό λεμονιού.
• Στο πρωινό γεύμα: Προσθέστε 1-2 κ.γλ. σε γάλα, γιαούρτι ή βρόμη. Χρησιμοποιούνται και σε μπάρες πρωτεΐνης, μπισκότα και πουτίγκες.

Συντήρηση: Διατηρούνται καλά ενυδατωμένοι κατά την κατανάλωση και σε σκιερό μέρος στην ξηρή μορφή.

Ιδιότητες:

• Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα.
• Πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, σημαντικών για την υγεία του εγκεφάλου και την καρδιά.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε διατροφικές ίνες, συμβάλλοντας στην καλή πέψη.
• Πηγή πρωτεΐνης που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Θεραπευτικές ιδιότητες:

• Συμβάλλουν στην υγιή καρδιαγγειακή λειτουργία.
• Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
• Περιέχουν αντιφλεγμονώδη στοιχεία.
• Υποστηρίζουν το πεπτικό σύστημα και την υγιή πέψη.
• Μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Προσοχή: Όλα τα παραπάνω έχουν ενημερωτικό σκοπό.