Το άσπρο πιπέρι είναι αποκλειστικά η καρδιά στο εσωτερικό του καρπού του πιπεριού. Ο εξωτερικός φλοιός που έχει σκούρο χρώμα αφαιρείται είτε αφού εμβαπτιστεί ο καρπός σε νερό, είτε με μηχανικό τρόπο. Κατόπιν, το εσωτερικό του καρπού αποξηραίνεται, και έχουμε το γνωστό λευκό πιπέρι, που έχει διαφορετική γεύση και άρωμα από το μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική Χρήση

• Χρησιμοποιείται σε ωμές σαλάτες, σάλτσες, θαλασσινά και μαγειρεμένα φαγητά.
• Επιλέγεται για εμφάνιση ή λόγω της διαφοράς στη θερμότητα και τη γεύση, όπως στα ασιατικά πιάτα.
• Προστίθεται προς το τέλος του μαγειρέματος για να διατηρήσει φρέσκα τα αρώματά του.

Επιλογή Ολόκληρου Καρπού ή Αλεσμένου

• Η επιλογή της μορφής του λευκού πιπεριού προσαρμόζεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις ή τη συνταγή.
• Το αλεσμένο πιπέρι προσφέρει άμεση απόδοση αρώματος.
• Συνιστάται το φρεσκοτριμμένο πιπέρι για περισσότερη γεύση.

Σωστός Τρόπος Διατήρησης

• Αποθηκεύεται σε γυάλινο δοχείο που κλείνει καλά, σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος.
• Ολόκληροι οι κόκκοι πιπεριού διαρκούν αρκετά χρόνια, ενώ το αλεσμένο πιπέρι διατηρεί τη γεύση του για περίπου έξι μήνες.
• Η κατάψυξη μπορεί να ενισχύσει τη γεύση.

Οφέλη στην Υγεία

• Μπορεί να έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Βοηθά στην έκκριση οξέων για την πέψη των πρωτεϊνών.
• Μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
• Ενδεχομένως αποτελεσματικό κατά της λεύκης.
• Έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν σε πονόδοντο και ασθένειες των ούλων.

Προσοχή: Όλα τα παραπάνω έχουν ενημερωτικό σκοπό. Για οποιαδήποτε συνταγή ή αλλαγή διατροφικών συνηθειών, ζητήστε τη γνώμη επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου.

Η Συσκευασία του Προϊόντος και η Ασφάλεια της Ποιότητας

• Προβλέπεται κατάλληλη συσκευασία ανάλογα με την ποσότητα και την υγρασία του προϊόντος.
• Διαθέσιμες συσκευασίες περιλαμβάνουν σακουλάκια οικολογικά, πλαστικά κουτάκια και γυάλινα βαζάκια.
• Οι φωτογραφίες συσκευασίας είναι ενδεικτικές.

Προσωποποιημένη Συσκευασία

• Η συσκευασία συνοδεύεται με προσωποποιημένο ταμπελάκι με το όνομά σας και λεπτομέρειες προϊόντος.
• Εξασφαλίζει παραλαβή της πιο φρέσκιας παραλαβής αποκλειστικά για εσάς.