Черен пипер (Piper nigrum)

Черен пипер представлява плод на черното пиперено дърво и се използва като подправка от хиляди години. Виетнам е най-големият производител на пипер в света, предлагайки продукти с най-високо качество.

Има силен аромат и наситен вкус, топъл и пикантен. Използва се в яхнии, супи, бульони и маринати, като е по-добре да се добавя към края на готвенето, за да запази вкуса си.

Правилен начин на съхранение:

• Съхранява се в стъклен съд, който се затваря добре, на тъмно, сухо и хладно място.
• Целите зърна на пипера издържат няколко години, докато смленият пипер запазва вкусовата си сила само за около шест месеца.
• За по-интензивен вкус може да се замрази.

Ползи за здравето от черния пипер:

• Антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
• Може да подпомогне храносмилането на протеините.
• Спомага за отслабване.
• Потенциални ползи срещу витилиго и за здравето на зъбите.
• Съдържа витамини A, C, K, B6 и важни минерали.

Внимание: Информацията е за информационни цели. Преди каквито и да е промени в храненето или използване на рецепти, консултирайте се със здравен специалист.

Избор на качеството:

• Качеството на черния пипер зависи от сорта, условията на отглеждане и района на производство.
• Правилното съхранение запазва свежестта и вкуса му.
• Чистотата при приготвяне е важна и продуктът се предоставя директно от опаковъчния център.