Schinduful, cunoscut și sub denumirile de trigonelă sau fân grecesc, este un condiment din semințe întregi, de culoare galben-aurie și cu o aromă intensă, caracteristică. Este folosit în bucătăria indiană și egipteană, precum și la prepararea pastramei.

Poate fi adăugat în preparate cu miel, vită sau pește cu gust intens, precum tonul și macroul. Se...