Кокосовата захар на Mattisson е естествен подсладител, получен от цветовете на палмовите дървета. В кристална форма, тя има кафяв цвят, напомнящ на нерафинираната захар, с по-малки зърна и сладък карамелен вкус. Можеш да я използваш в рецепти, заменяйки традиционната захар в същото количество. Освен отличния си вкус, кокосовата захар е богата на минерали, като калий, мед и цинк, което я прави здравословен избор за подсладители. Това е биологичен продукт, произведен без употреба на пестициди и химически торове при отглеждането ù.