Просо е естествен продукт, който принадлежи към категорията зърнени храни. Известно е със своите хранителни свойства, тъй като съдържа протеини, фибри и антиоксиданти. Просото исторически е имало голямо значение, тъй като се е използвало за приготвяне на хляб и други продукти.

Вкус: Просото има сладък и леко ароматен вкус, с лек плодов аромат, който го прави приятно на небцето. Използва се в сладкарски и ароматни продукти, както и в традиционни ястия, добавяйки уникален аромат и вкус.

Кулинарна употреба: Просото трябва да се сготви, подобно на ориз. Препоръчва се на една чаша просо да се добавят две чаши вода и една лъжица зехтин, като времето за варене е около 20 минути. Може да се сервира за закуска с плодове и ядки или в салати с зеленчуци.

Лечебна употреба: Просото традиционно се е използвало за различни лечебни приложения, като:

• Обезболяващи свойства
• Лечение на кожни заболявания
• Антимикробни свойства
• Обгрижване на храносмилателната система