Το μέλι δάσους της Μελιός είναι ένα βιολογικό προϊόν που προσφέρει ήπια, γλυκιά και πολυεπίπεδη γεύση, αποτέλεσμα της ποικιλίας φυτών από τα οποία προέρχεται. Το άρωμά του είναι έντονο και η σκουρόχρωμη κοκκινωπή απόχρωση πριν την κρυστάλλωση του, μαρτυρά την ποιότητα και τη φυσικότητα του προϊόντος. Χάρη στη φυσική του περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η κρυστάλλωση γίνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το μέλι είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και νάτριο, ενώ διαθέτει και βιταμίνες καθώς και αντιοξειδωτικές ουσίες, που προσφέρουν προστασία στον οργανισμό. Επιπλέον, δρα καταπραϋντικά και θεραπευτικά σε περιπτώσεις πονόλαιμου, στομαχικών διαταραχών και γρίπης. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών.