Bulgurul este un cereale bogat în fibre și carbohidrați complecși. Îl puteți folosi ca alternativă la orez și paste, în special dacă doriți să pierdeți în greutate.
Are un indice glicemic mai scăzut comparativ cu alte cereale, ceea ce înseamnă că crește nivelul de glucoză din sânge mai lent și reprezintă o sursă excelentă de carbohidrați pentru diabetici. Se consideră că are un indice de sațietate ridicat, oferind o senzație de plenitudine mai mare comparativ cu alte surse de carbohidrați, în timp ce oferă aceeași energie.
Conține mai multe fibre decât orezul alb și pastele, precum și cantități semnificative de vitamine din complexul B, cum ar fi tiamina, riboflavina și niacina, care sunt esențiale pentru un metabolism corespunzător și funcționarea corectă a celulelor nervoase. De asemenea, conține vitamina E, potasiu, fosfor, fier, magneziu și zinc, împreună cu oligoelemente precum seleniul.
Consumul său poate contribui pe termen lung la reducerea tensiunii arteriale ridicate. Grâul dur este materia primă preferată pentru producția de paste și produse de panificație, datorită anumitor proprietăți ale sale.
- Produs organic
-
Originea: În afara UE
- Valori nutriționale per 100g:
- Energie: 1235 kj / 297 kcal
- Proteine: 14,10 g
- Fibre: 42,40 g
- Carbohidrați: 26,60 g (dintre care zaharuri: 3,80 g)
- Grăsimi: 5,50 g (dintre care saturate: 0,89 g)
- Sare: 0,005 g
