Червеното пиперче extra чили (Capsicum frutescus) е сушен и смлян лют пипер, идеален за овкусяване на ястия и придаване на пикантна нотка на вашите блюда. Неговата лютивост варира от 40-50,000 единици по скалата на Сковил, което го прави 5-6 пъти по-лют от класическата паприка. Има наситен червен цвят и форма на фини люспи с пиперлив и топъл вкус.

Кулинарна...